Articles populaires – O' Coin Gourmand

Poulet aux noix de cajou et Moutarde au Miel

A partir d'ingrédients très simples, on peut faire de petites merveilles pleines de saveurs qui nous font voyager très loin...entre l'Inde et la Chine. Ingrédients pour 2 personnes: 2 escalopes de poulet - 100gr de noix de cajou - 1 petit oignon - huile...

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Tags: poulet

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9 octobre 2008

Sauce au Yaourt improvisée citron - coriandre etc...

Voici une sauce qui plaira' à de nombreux petits plats ! Pour ma salade de mâche ce jour-là, je souhaitais autre chose que la traditionnelle vinaigrette" !Je suis partie d'un YAOURT NATURE ...je l'ai agrémenté de : sel - poivre - coriandre - poivre -...

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Tags: sauces

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16 octobre 2008

Tartelettes caramélisées aux pommes

- Avec quelques délicieuses pommes " Canada" provenant du jardin de ma belle-soeur et de mon beau-frère, - Une pâte feuilletée - dont on détaille quelques cercles pour la base de la tarte- - Quelques cuillèrées gourmandes de crème de Salidou , bon caramel...

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Tags: pommes

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24 novembre 2008

Pâtes de Noël - Fruits secs & Co

Je vous présente ici les 'pasta di Natale'... quelque peu en avance (un mois tout juste) mais toujours appréciées à la veille des fêtes! Selon la tradition napolitaine, les restes de fruits secs servant à la confection de nombreux gateaux napolitains,...

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Tags: pasta

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2 mai 2009

Un petit tour en Sardaigne

Un Détournement de lasagnes? A vous de juger... Un plat typiquement sarde dont vous trouverez toutes les origines dans le billet suivant.J'ai voulu faire voyager ce pain entre l'Espagne, la France et l'Italie...Il vous faut: 200gr d'épinards hachés (ici...

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Tags: pains

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7 avril 2009

Gratinée crémeuse de pommes de terre, courgettes, jambon cru

Pour cette gratinée crémeuse de pommes de terre, courgettes et jambon cru ... 10 pommes de terre2 courgettes2 tranches de jambon crude la bechamelle maison sel, poivre Couper les pommes de terre en rondelles et les précuire ; couper les courgettes en...

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Tags: gratin

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20 mai 2009

Courgettes rondes farcies

Il y a bien longtemps que je voulais réaliser des farcis de courgettes...voilà... ça c'est fait!;-) 4 courgettes rondes. pour la farce: 200gr de viande de boeuf hachée - chair des courgettes - mie de pain - sauce tomate - carottes - miel - sel - poivre....

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Tags: courgettes

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9 novembre 2008

Pizzette aux oignons rouges confits

Hier soir, voici ce que nous avons proposé à nos chères invitées (ma maman, ma tante et ma grand-mère) en apéritif: De délicieuses pizzette aux oignons rouges confits ET quelques autres encore plus plus gourmandes... avec une petites tranchettes de crottin...

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Tags: pizzette

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11 avril 2010

Arancini de pommes de terre

A l'origine les arancini sont des boulettes de riz garnies de mozzarella et de ragù (sauce tomate et viande hachée) provenant de Sicile mais on en trouve partout en Italie aujourd'hui et accomodées de diverses manières... Mes arancini' très personnalisées...

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Tags: pommes de terre

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30 octobre 2010

Ma tarte aux fraises !

il vous faut: 1 rouleau de pâte sablée - 500gr de fraises - 1 citron - 20gr de sucre en poudre - 20gr de farine - 2 oeufs - 25 cl de lait Préchauffer le four th 7. Dérouler la pâte dans un moule à tarte en laissant la feuille de cuisson, piquer la pâte...

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Tags: fraises

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23 mai 2009

Crumble aux pommes

Pour un goûter crumbl'isant': 200gr de farine - 125gr de sucre - 125 gr de beurre - 4 pommes - cannelleEplucher les pommes et les couper en fines tranches. Beurrer un plat. Préparer la pâte en mélangeant farine, sucre & beurre mou.Déposer les pommes dans...

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Tags: pommes

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31 mars 2011

Fondant Chocolat

De petits fondants choco gourmands, fort en chocolat, un vrai délice! 100gr de chocolat 87% cacao, 100gr de sucre, 100gr de beurre, 2 oeufs, 70gr de farine & un moule en silicone avec 12 contenants Faire fondre le chocolat avec le beurre sur feux tres...

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Tags: chocolat

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30 août 2008

Salade Fraîcheur

Voici une salade de crozets - petites pâtes originaires de Savoie - accompagnée de saumon fumé, pamplemousse et pommes fruits . Pour 2 personnes : 100gr de crozets1/2 pamplemousse1 pomme2 tranches de saumon fumé Pour la réussir , tout d'abord, cuire les...

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Tags: salades

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19 juin 2008

Variation autour de la courgette -

Des Courgettes rapées ?! Pour une présentation ludique et dans l'optique d'un' Home Made, j'ai cuisiné les courgettes ainsi :Premier essai réussi!J'avais à portée de main de mini-verr'in de forme rondes et cubiques... et j'ai donc eu l'idée de composer...

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Tags: courgettes

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5 août 2008

Escapades en Images

Et voilà la vie de tous les jours reprend son cours ... Heureusement qu'il reste toujours les bons souvenirs, le bronzage, et pleins pleins de photos à faire partager,dont je vous expose l'essentiel ! D'abord une escapade en Provence près du lac Sainte...

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14 février 2009

Coeur de riz Paprika - Poivrons

Pour la fête des amoureux, j'ai utilisé mon moule alsacien en terre cuite en forme de COEUR ! Adopter une cuisson du riz long normale puis mélanger avec une cS de crème fraîche , du paprika , sel et herbes.Faire griller les poivrons dans un peu d'huile...

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2 juin 2011

Couronne au limoncello

Voici une recette qui m'a bien plu en flanant sur le blog " Les délices de Laëtitia ". Elle a réalisé un beau cake au limoncello (infusion d'écorces de citron dans l'alcool).Avec un moule à savarin, voilà le rendu... Il vous faut: 150g de margarine -...

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7 juin 2011

Bouchées à la pralinoise

Et hop une nouvelle gourmandise ... Pour un moule carré de 24cm il vous faut : 1 yaourt - 2 oeufs - 80gr de sucre - 100gr de farine - 1 sachet de levure - quelques carrés de pralinoise. Mélanger le yaourt, le sucre, les oeufs jusqu'à obtenir un appareil...

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17 avril 2011

Focaccia Pomodorina

De Mini focaccia pour accompagner un apéro ? ... pourquoi pas! Pour 10 à 15 focaccine environ: Pate à pain (équivalent d'une baguette) - 10 tomates cerises - huile d'olive - gros sel - origan. Pour ces focaccine, je me suis inspirée d'une recette d'Alba...

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12 avril 2009

En Italie, la colombe de Pâques est le gateau de

En Italie, la colombe de Pâques est le gateau de Pâques par excellence; avec les oeufs en chocolat il représente tout à fait la tradition des fêtes pascales. Il existe de très nombreuses histoires et légendes liées à ce gâteau typique.Depuis les temps...

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8 avril 2008

O'Coin gourmand...

Un blog sur ma cuisine: C'était une idée qui me trottait depuis un petit moment dans la tête... Afin d'inaugurer "Mon blog" ,voici un entremets très crémeux. Le Tiramisù à la framboise... Le mascarpone, La framboise, des spéculoos , sont les ingrédients...

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11 juillet 2008

Poudre de pistache sur tartine d'été

Pour votre été, je vous laisse improviser sur des toasts très gourmands qui n'attendent que de petits ingrédients très sympatiques!Ici, dans mon coin gourmand ce sera de petites tartines tomatées et parsemées de poudre de pistache . Ca sent l'été ......

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27 avril 2009

Escapade gourmande en Normandie...

Ah cela fait grand bien de s'évader Entre Mer & campagne, nous avons bien profiter de notre week end sous le soleil! Eh oui, car "En Avril, quand il pleut sur Paris, la Normandie est sous le soleil"! (dicton du jour!) Dans le cadre de notre "escapade...

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19 juin 2010

Les brochettes du Chef !

Les brochettes de MON chef ! Et voilà donc ce que ça donne quand mon homme se met en cuisine ! Pour 4 brochettes: 2 belles escalopes de poulet - un poivron jaune - un poivron rouge - un oignon - sel - poivre - herbes de provence - un peu de paprika (facultatif)....

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10 mai 2011

Tartelettes tomatées au basilic

Pour 6 tartelettes:3 tomates - 1 pâte feuilletée - 1 oeuf - basilic - sel - poivre Extraire des ronds de pâte avec un cercle. puis poser les dans le moule à tarte. Cuire à blanc pendant 10mn env. (Poser une feuille de papier sulfurisé sur chaque fond...

Posté par SignorinaAurelia à 19:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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