20 mai 2009
Courgettes rondes farcies
Il y a bien longtemps que je voulais réaliser des farcis de courgettes...voilà... ça c'est fait!;-)
4 courgettes rondes. pour la farce: 200gr de viande de boeuf hachée - chair des courgettes - mie de pain - sauce tomate - carottes - miel - sel - poivre.
Accompagnement: riz, dés carottes ( moitié farce donc et moitié pour dressage de l'assiette).
Couper les carottes en dés et les cuire avec une cS de miel. Extraire la chair des courgettes et réserver.
Faire revenir la viande dans un peu d'huile d'olive.
Mixer la mie de pain avec la chair de courgettes puis ensuite mixer la viande ; saler, poivrer.
Mixer une partie des carottes pour la farce. Mélanger le tout et ajouter 2cS de sauce tomates;
Saler, poivrer l'intérieur des courgettes et les garnir de farce; enfourner pendant 45mn à 180°.
Buon Apetito!
Commentaires
J'adore....;tout simplement !
Carottes et courgettes s'accordent si bien, une assiette jolie et savoureuse !
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