24 octobre 2010

Salade tiède poulet - légumes méditérannéens, et duo de bricks

C'est une entrée que j'ai proposé à mes parents il y a quelques jours et cela leur a beaucoup plu ! La salade tiède de poulet - Légumes méditérannéens:4 escalopes de poulet - 3 tranchettes de bacon - un mélange de légumes méditérannéens M. Picard !( je vous conseille ce produit délicieux) constitué de Poivrons, aubergines, courgettes, oignons.Quelques pignons de pins - sel - poivre. - Faire revenir le bacon; réserver. Cuire le mélange de légumes. réserver.Couper le poulet en petits dés et faire mijoter dans la poële.Mélanger... [Lire la suite]
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14 octobre 2010

Poulet au beurre de cacahuète

Un plat vraiment délicieux pour une première utilisation du beurre de cacahuète... Il vous faut: 2 escalopes de poulet; un cube bouillon de volaille, 1 cS de concentré de tomates, 5 cS de beurre de cacahuète, oignon émincé, coriandre, sel, poivre. Préparer le bouillon; Faire revenir les escalopes avec l'oignon émincé, la coriandre, le sel, le poivre. ajouter le concentré de tomates ; bien mélanger puis verser le bouillon (1/4 litre). Peu à peu, y ajouter le beurre de cacahuète; remuer à nouveau & laisser... [Lire la suite]
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10 janvier 2010

Samoussa au Poulet

Je vous souhaite une Heureuse & Délicieuse Année 2010  !                                            ............................................................................................. 2 escalopes de poulet - 1 cc de curry - quelques pincées de coriandre moulu - 1 cc de persil - sel - 1 yaourt - feuilles de bricks - 1 cS d'huile d'olive - graine de tournesol ... [Lire la suite]
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16 octobre 2009

Piad'In

"  "Je pense que la pizza en soi-même existe depuis longtemps; Avant il n'y avait pas d'assiettes, alors on posait les choses dessus (sous entendu la pâte). Si tu étudies Homère, dans l'Odyssée, à un certain moment il dit qu'il n'y avait rien à manger et ils ont commencé à manger les "assiettes", et en que cela signifie? On mettait peut-être la pâte comme ça pour éviter le contact avec la table et c'était peut-être quelque chose de cuit, et j'ai l'impression la pizza est née un peu ainsi. Et la... [Lire la suite]
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18 septembre 2009

Poulet YG.C P S

                                                                 12h55...Poulet YG CPS...????? vous direz : Mais à quelle sauce a t-elle cuisiné son poulet?Eh bien je vous laisse deviner...J'attend surtout toutes vos suggestions... et vous dis à plus tard!! ... [Lire la suite]
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11 avril 2009

Poulet aux noix de cajou et Moutarde au Miel

A partir d'ingrédients très simples, on peut faire de petites merveilles pleines de saveurs qui  nous font voyager très loin...entre l'Inde et la Chine.Ingrédients pour 2 personnes:2 escalopes de poulet - 100gr de noix de cajou - 1 petit oignon - huile d'olive - sel -  riz basmati - moutarde - miel - quelques graines de sésameHacher 80gr de noix de cajou au broyeur du robot.(en conserver pour l'assiette). Couper l'oignon en lamelles et le faire revenir; réserver. Couper le poulet en morceaux et les déposer dans un grand... [Lire la suite]
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22 février 2009

B'O DuO' Poulet & Abricots

Aujourd'hui dans ma cuisine: ces petits cassolettes de poulet accompagnées d'abricotsUn beau et compromis sucré-salé! pour deux cassolettes:150gr d'escalopes de poulet (ici deux fines escalopes)5 abricots séchées mais moelleux!1cS d'huile d'olivecuminsel, poivre.Sur une planche à découper, détailler le poulet et les abricots en fines lamelles. Dans un bol, réunir les deux ingrédients; ajouter une cS d'huile d'olive, saler, poivrer et ajouter le cumin. Bien mélanger la préparation.Préchauffer le four pendant 10mn; dans un plat... [Lire la suite]
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05 novembre 2008

Billes de poulet

Pour réaliser une dizaine de  bouchées il vous faut: 2 escalopes de poulet - 5 grissini - 1 jaune d'oeuf - qq pincées de coriandre et de cumin - sel Commencer par mixer les grissini - réserver la panure dans un grand bolDétailler grossièrement les escalopes et mixer les également. Verser la préparation dans le bol puis ajouter le jaune d'oeuf, les épices et le sel. Mélanger le tout.Former des petites boulettes, "piqueter - les " !! (cf photo) et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Grâce à la panure... [Lire la suite]
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08 mai 2008

Saveurs d'ailleurs...

J'invite à ma table une cuisine d'ailleurs,  je goûte à ce nouveau mélange de saveurs...Sachant que ma culture gastronomique se tourne plus vers des mets typiquement italiens de par mes origines...j'ai voulu essayé et ce depuis longtemps, un plat à base de sauce soja et j'ai réalisé......De petites bouchées de poulets à la sauce soja aromatisées au citron                                      ... [Lire la suite]
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