26 avril 2010

Chausson du Sud

L'imprévu en cuisine, vous connaissez sans doute...Voilà ce qui peut débouler! ce qui peut attérir dans votre assiette! Un chausson salé, mipizza-mitarte! &enQuelquesinstantspourlepréparer!!!...Il vous faut:Une pâte feuilletée - comté - chèvre - lardons - sauce tomate - herbesFaire revenir les lardons, les réserver. Couper votre pâte feuilletée en 4; Etaler la sauce tomate au milieu de chaque triangle. Ajouter un peu de lardons, des lamelles de comté, de chèvre & les herbes de provence. "Retrousser" votre... [Lire la suite]
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15 août 2009

Crottin de chèvre mariné à l'huile d'olive et tomates confites

1 crottin de Chavignol - 1 dizaine de petites tomates confites et pelées - 6 noix - thym - huile d'oliveCouper le crottin en plusieurs quartiers et disposer les dans un bocal. Couper les noix en 2 et ajouter tous les ingrédients; recouvrer d'huile d'olive.  Réserver 48h à 72h au frais avant de déguster. le verdict dans 2, 3 jours... A bientôt!
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