20 février 2011

Variation autour du café

"Un' Espresso per piacere ... ! Ou ...Vous prendrez bien une tasse de tiramisù !?! Un AMOUR de Charlot'tiramisù ... La présentation... beaucoup plus sympa que dans un plat traditionnel et avec un coeur sur le dessus en plus! Les ingrédients pour la meilleure ricetta!!  250gr de mascarpone, 40gr de sucre, 2 oeufs, une boîte de biscuits à la cuillère, du caféBattre les jaunes avec le sucre, réserver; battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajouter la mascarpone au mélange... [Lire la suite]
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04 juin 2010

Coupes du Soleil

Une recette pleine de saveurs & de saison... Pour 4 belles coupes:La crème de mascarpone *250 gr de mascarpone - 40 gr de sucre - 2 oeufs. 1 barquette de fraises - 1 barquette de framboises - 1 paquet de biscuits roses de Reims - coulis de framboise * Voir la recette de mon tiramisù classique pour la crème de mascarpone Laver les fraises; les équeuter puis couper des lamelles dans le sens de la longueur.Emietter grossièrement les biscuits roses de Reims.Composer chaque coupe en commençant par les biscuits, un peu... [Lire la suite]
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11 octobre 2008

Il Tiramisù Originale ! Si !

Le tout 1er "plat" de mon blog...le 1er dessert que je vous présentais là : le tiramisù framboiséEt Ici le tiramisù O- riginal !'présenté en petites verrines' Je vous dirais aussi que c'est mon dessert préféré... mais encore?!Un vrai régal pour les papilles , un biscuit savoureux et une crème onctueuse! 500 g de mascarpone80 g de sucre 4 œufs 250 g de savoiardi 1 grande tasse de café fort poudre de cacao amer Préparation Séparez les jaunes des blancs d'œufs. Montez les jaunes d'œufs avec... [Lire la suite]
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10 avril 2008

Mais qui a inventé le tiramisù?

Le saviez vous ? Beaucoup de régions s’approprièrent son invention: le Piémont, la Lombardie, la Vénétie et la Toscane. La  plus plausible fait remonter au début du XVII ème siecle en Toscane. Il serait né à Sienne à l’occasion de la visite du Grand Duc de Toscane, Cosimo III De Medicis. La corporation des pâtissiers siennois, très connue pour leur grande tradition culinaire, décida de célébrer la visite du Grand Duc en réalisant un dessert complétement... [Lire la suite]
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