13 octobre 2009
Coupelles d'Automne
Voici un trio gourmand, simple mais pleins de saveurs...
Pour 4 coupelles:
1 pomme - 1 poire - 4 gateaux Sprits - un peu de sucre roux - citron - 2 noisettes de beurre (+ 1 pour les 4 ramequins)
Couper la pomme, la poire en dés et faire revenir avec un soupçon de beurre, citron et sucre roux dans un deuxième temps. Réserver. Ecraser les biscuits avec le beurre pour légérement lier. Poser le crumble de biscuits au fond de chaque moule puis y apposer les fruits; recouvrir du biscuit qu'il vous reste. Enfourner pendant 20mn.
Déguster tiède, avec une crème de mascarpone par exemple!
23 mai 2009
Crumble aux pommes
Pour un goûter crumbl'isant':
200gr de farine - 125gr de sucre - 125 gr de beurre - 4 pommes - cannelle
Eplucher les pommes et les couper en fines tranches. Beurrer un plat.
Préparer la pâte en mélangeant farine, sucre & beurre mou.
Déposer les pommes dans le plat en saupoudrant de cannelle et parsemer la pâte.
Enfournez pendant 30 mn 175°
A déguster tiède...
02 novembre 2008
Tatin de pommes fruits' au camembert
Vous avez 10 minutes? Je vous propose une recette toute simple qui en épatera plus d'un !
Si vous aimez le sucré salé, cette recette est aussi faite pour vous :
Ilvous faut : 3 pommes - 1 camembert - 1 pâte feuilletée - un peu de thym
Eplucher les pommes et les couper - les cuire dans l'eau bouillante pendant 10mn - Beurrer un petit plat à gratin allant au four Apposer les pommes cuites; recouvrir de tranchettes de camembert - pour finir, détailler la pâte feuilletée de la forme de votre plat - ici un losange'. Puis la recouvrir sur la préparation pommes - camembert en faisant bien glisser les bords de la pâte au fond de votre plat à l'aide d'une cuillère.
Votre plat gourmand est fin prêt pour la cuisson - de 20 à 30 mn en fonction de votre four-
"Démouler" le tatin de pommes dans un grand plat et parsemez de thym.
Prêts pour la dégustation?! En tout cas, je peux vous dire que la pomme et le camembert s'associent drôlement bien!
A vous de tester!
16 octobre 2008
Tartelettes caramélisées aux pommes
- Avec quelques délicieuses pommes " Canada" provenant du jardin de ma belle-soeur et de mon beau-frère,
- Une pâte feuilletée - dont on détaille quelques cercles pour la base de la tarte-
- Quelques cuillèrées gourmandes de crème de Salidou , bon caramel au beurre salé
rapporté de Bretagne et que l'on tartine sur la pâte avant la cuisson
- Un voile de sucre roux...
Plusieurs idées cuisine vous viennent alors à l'esprit ???
Moi, j'ai opté pour ces petites tartelettes caramélisées aux pommes, facile à réaliser et délicieuses de surcroît !!
Pour la recette, pour celles qui me liront, je sais que vous êtes toutes de très bonnes cuisinières alors je vous laisse "improviser" !
Avant la cuisson...
A la sortie du four...
Mmmm....
05 juillet 2008
O "Crumble" gourmand
Ce matin m'est venue une envie de dessert simple et savoureux
que je n'avais plus mangé depuis longtemps.
J'ai alors "cueilli" les pommes dans ... ma grande coupe à fruits... !!
tout en me souvenant de ce croquant Apple Crumble Pie
dégusté lors d'une de mes escapades londonniennes.
Afin de "tomber en miette" ( signification de crumble -) ou de crumbler dans votre cuisine ,
je vous propose une présentation traditionnelle et fine du crumble ainsi qu'une verrine gourmande.
Pour 4 personnes:
Beurrer un plat; Eplucher et couper 3 pommes en cube; Les disposer dans le plat.
Pour la pâte à crumble mélanger - 80 gr de beurre - 100 gr de sucre -120 gr de farine -
une pincée de cannelle. Recouvrer la pâte sur les pommes et enfourner pendant 30mn environ.
C'est un véritable Croquant crumbelisés de pommes caramélisées.
Il représente bien effectivement le dessert tant convoité du week end, simple et savoureux!