04 juin 2010

Coupes du Soleil

Une recette pleine de saveurs & de saison... Pour 4 belles coupes:La crème de mascarpone *250 gr de mascarpone - 40 gr de sucre - 2 oeufs. 1 barquette de fraises - 1 barquette de framboises - 1 paquet de biscuits roses de Reims - coulis de framboise * Voir la recette de mon tiramisù classique pour la crème de mascarpone Laver les fraises; les équeuter puis couper des lamelles dans le sens de la longueur.Emietter grossièrement les biscuits roses de Reims.Composer chaque coupe en commençant par les biscuits, un peu... [Lire la suite]
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29 juin 2009

Gratins de framboises

pour 8 ramequins:100gr de framboises - 3 jaunes d'oeufs - 60gr de sucre en poudre - 50gr de poudre d'amandes - 1cc de maizena - 15cl de crème entière liquidePréchauffer le four th 6/180°. Fouettez  au batteur électrique, les jaunes et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Versez la crème dans une casserole et mettez-la à chauffer. Dès qu'elle bout, versez-la sur le mélange oeuf-sucre en fouettant. Ajoutez la poudre d'amandes et la maïzena. Remettez le tout dans la casserole et faites chauffer de nouveau en... [Lire la suite]
Posté par SignorinaAurelia à 20:18 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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