06 septembre 2009

Antipasti ou Dégustation de produits régionaux...

Ma "botte" préférée nous prouve  que l'Eté est encore LA ! On n veut surtout pas penser à l'Automne qui arrive, mais découvrir quelques spécialitésdu "MezzoGiorno" c'est à dire de l'Italia del Sud ( toutes les régions du sud péninsulaires & insulaires)Ici, (hormis les aubergines) vous verrez que de produits frais rapportés récemment d'Italie... Un'antipasto con melanzane fresche & grigliate - cacciocavallo - olive ascolane - salame abruzzeseUne assiette méridionale qui se compose donc... [Lire la suite]
Posté par SignorinaAurelia à 10:44 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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24 avril 2009

Tarte Gorgonzola - Aubergines et Tomates confites

Un dîner au Pays ... ...Des Tartes salés façon Pizza et aux saveurs du Sud... biensûr!Prendre un rouleau de pâte brisé, l'étaler sur une plaque; tartiner le dessus avec du Gorgonzola. Apposer les tranches d'Aubergines au préalable grillées dans un peu d'huile d'olive, ajouter les tomates confites.Enfourner pendant 20 - 25mn à 150°.Parsemer de pignons de pins à la sortie du four,Et déguster immédiatement !
Posté par SignorinaAurelia à 20:21 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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