31 octobre 2008
Velouté de courgettes, tomates confites et fromage aux noix
O ° dehors... Il est venu le temps des veloutés aromatisés ...
J'ai concocté ce velouté de courgettes accompagnés de tomates confites
et de fromage au noix.
une très bonne découverte pour les papilles ; ce mix de saveurs sera à renouveler!
Ingrédients : 2 courgettes - 2 cS de rondelé aux noix du périgord -
quelques tomates confites ( à mixer au préalable)-sel.
Cuire les courgettes puis les mixer dans l'eau de cuisson, ajouter les 2 cS de fromage aux noix puis les tomates séchées mixées;
Mixer le tout.
A déguster avec des petits toast de crème de tomates confites maison!
Un délice!