05 mai 2011

Les Petits Beurre de Lisa

  Voici de délicieux petits beurre personnalisés avec le prénom de ma fille  - réalisés avec le moule "Brigitte Keks".- Ingrédients: (pour 50 biscuits environ) 200g de beurre doux - 115g d'eau - 10g de jus d'orange - 3g de sel -200g de sucre en poudre - 500g de farine - 5g de levure chimique - 1 cc de vanille liquidePorter à ebullition le beurre, l'eau, le sel, le sucre et le jus d'orange. Laisser refroidir en remuant de temps en temps pour ne pas que le beurre se fige en surface.Dans un saladier,... [Lire la suite]
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17 avril 2011

Focaccia Pomodorina

De Mini focaccia pour accompagner un apéro ? ... pourquoi pas! Pour 10 à 15 focaccine environ:Pate à pain (équivalent d'une baguette) - 10 tomates cerises - huile d'olive - gros sel - origan. Pour ces focaccine, je me suis inspirée d'une recette d'Alba Pezone (extrait du magazine Grazia) la fougasse à l'huile d'olive... Pétrir la pate pendant 10 mn en la faisant "claquer" sur le plan de travail. L'étirer, la soulever, la replier plusieurs fois jusqu'à former une boule.Déposer la boule farinée dans un saladier  &... [Lire la suite]
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08 avril 2011

Moelleux aux pommes

Voici la recette d'un gateau léger aux pommes sans beurre... 2 yaourts - 2 pots de farine - 2 oeufs - 100 gr de sucre - 4 pommes - 1 sachet de levure chimique - 2 cS de cassonadePréchauffer le four à 180°.Eplucher & couper les pommes en petits dés & réserver.Dans un saladier, ajouter le yaourt, la farine, la levure, les oeufs et le sucre. Bien mélanger.Verser la préparation dans un moule rond préalablement beurré et fariné.Saupoudrer la cassonade sur le dessus.Enfourner pendant 40 mn environ. Vérifier la... [Lire la suite]
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31 mars 2011

Fondant Chocolat

De petits fondants choco gourmands, fort en chocolat, un vrai délice! 100gr de chocolat 87% cacao, 100gr de sucre, 100gr de beurre, 2 oeufs, 70gr de farine & un moule en silicone avec 12 contenantsFaire fondre le chocolat avec le beurre sur feux tres doux, battre les oeufs avec le sucre.Ajouter le chocolat fondu au mélange oeufs-sucre. Puis la farine. bien amalgamer puis répartir dans les moules.Enfourner pendant un quart d'heure.
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21 mars 2011

Par ci, Par là...

Mon nouveau blog:  Dolce etc... Où je pourrai enfin concilier toutes mes passions créatives... Création de bijoux, décoration, etc... et encore & toujours la cuisine! Venez y faire un petit tour et n'hésitez pas à me laisser un petit mot! A  bientôt, Aurelia
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11 mars 2011

Le gateau 'LOVE'

  Je me suis amusée avec ce gâteau simple à réaliser en mettant un peu de motifs & de couleurs!Il vous faut:Une pâte sablée - 100gr d'amandes en poudre - 2 oeufs - 80g de sucre - un moule rectangle -pâte d'amandes pour  la décoration et un emporte pièce "Love" Placer la pate sablée dans le moule rectangle & précuire au four pendant 10mn. Pendant ce temps, bien mélanger les oeufs, le sucre & la poudre d'amandes. Verser la préparation dans le moule & enfourner le tout pendant 25 mn à 180° (cuire à la... [Lire la suite]
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23 février 2011

Tartelett'In' à la pomme

Avec 1 moule en silicone -6 tartelettes- , 1 pâte sablée, 3 pommes, du sucre roux & quelques minutes -15- pour la cuisson ...Voici de belles Tartelettes bien dorées...
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20 février 2011

Variation autour du café

"Un' Espresso per piacere ... ! Ou ...Vous prendrez bien une tasse de tiramisù !?! Un AMOUR de Charlot'tiramisù ... La présentation... beaucoup plus sympa que dans un plat traditionnel et avec un coeur sur le dessus en plus! Les ingrédients pour la meilleure ricetta!!  250gr de mascarpone, 40gr de sucre, 2 oeufs, une boîte de biscuits à la cuillère, du caféBattre les jaunes avec le sucre, réserver; battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajouter la mascarpone au mélange... [Lire la suite]
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11 février 2011

La raison de mon absence ...

Un peu de DOUCEUR ...Beaucoup de JOIE ...AIMER à la folie ...VIVRE Passionnément ...A bientôt !
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30 octobre 2010

Ma tarte aux fraises !

il vous faut:1 rouleau de pâte sablée - 500gr de fraises - 1 citron - 20gr de sucre en poudre -20gr de farine - 2 oeufs - 25 cl de laitPréchauffer le four th 7. Dérouler la pâte dans un moule à tarte en laissant la feuille de cuisson, piquer la pâte à la fourchette. Recouvrir de papier sulfurisé et de légumes secs. Faire cuire 25min au four en ôtant le papier et les légumes secs après 15mn.Pour la crème au citron: Raper le zeste de citron. Mélanger les oeufs avec le sucre puis la farine et le zeste, peu à peu ajouter le lait.... [Lire la suite]
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