14 avril 2008
Pizza Margherita
Une Petite anecdote de la Pizza margherita que vous connaissez tous !
En 1870, le Roi Umberto I décida de se déplacer à Naples dans le but de rallier les Napolitains à l'unité italienne. A cette occasion, son épouse nommée Margherita, choisit de faire réaliser une pizza qui portait les couleurs du drapeau italien: rouge pour la tomate, blanc pour la mozzarella, et vert pour le basilic. Voilà comment est née la pizza Margherita !
10 avril 2008
Mais qui a inventé le tiramisù?
Le saviez vous ?
Beaucoup de régions s’approprièrent son invention: le Piémont, la Lombardie, la Vénétie et la Toscane. La plus plausible fait remonter au début du XVII ème siecle en Toscane.
Il serait né à Sienne à l’occasion de la visite du Grand Duc de Toscane, Cosimo III De Medicis. La corporation des pâtissiers siennois, très connue pour leur grande tradition culinaire, décida de célébrer la visite du Grand Duc en réalisant un dessert complétement nouveau… En l’honneur de cette personnalité , le dessert fut appelé « Soupe du duc ».Considéré à l’époque comme un dessert aphrodisiaque, il était souvent consommé avant les rendez vous amoureux ! Voila pourquoi par la suite, il changea d’appellation pour prendre définitivement le nom allusif de « tiramisu »!