Un dîner au Pays ...

tarte_aubergines_gorgonzola

...Des Tartes salés façon Pizza et aux saveurs du Sud... biensûr!

Prendre un rouleau de pâte brisé, l'étaler sur une plaque;
tartiner le dessus avec du Gorgonzola.
Apposer les tranches d'Aubergines au préalable grillées dans un peu d'huile d'olive,
ajouter les tomates confites.
Enfourner pendant 20 - 25mn à 150°.
Parsemer de pignons de pins à la sortie du four,
Et déguster immédiatement !