Verr' in estivales

07 juin 2008

Une composition marqué par un produit que j'affectionne tout particulièrement en ce moment;
vous en aurez la confirmation en visualisant mes dernières réalisations...
En effet, le saumon... le saumon fumé !
Ici accompagné d'avocat... une association plutôt réussie à mon goût...
D'ailleurs, mes hôtes se sont régalés...

Pour 6 verr' in (!) il vous faut,

Un plateau de saumon fumé (170gr)
2 avocats
1 citron
4 c.S de crème fraiche
Sel, poivre

Mixer l'avocat avec 2cS de crème fraiche et 1/2 citron, ainsi que le saumon fumé (de même pour les proportions)
Conserver une tranche de saumon pour la déco du verr' que vous aurez coupé en très fines lamelles.